【任选3样包邮】特辣细辣椒面 干辣椒粉 四川调料 批 发 50g

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品名：细辣椒粉 细辣椒面

净重：50g

味型：特辣

包装：散装

 油辣子，辣椒油，制作方法

准备材料：菜籽油3斤，牛油0.4斤，辣椒面1斤，十三香粉0.1斤，白芝麻0.1斤，大蒜10瓣

点评：店主上面做的这个比例是制作红油辣椒，也就是油辣子的比例。加牛油目的是增加香味，如果不喜欢吃牛油的朋友，可以不加牛油。十三香粉也是制作红油辣椒的关键，香味的好就靠它，如果想要制作美味，这个要加的。

如果要制作辣椒油，比例是：菜籽油6斤，辣椒面1斤，十三香粉0.2斤，白芝麻0.1斤，大蒜20瓣  制作方法也一样。

制作过程：
1.先将菜籽油3斤倒入锅中，大火烧5分钟。

2.然后将牛油0.4斤放入锅中，大火烧2分钟融化。

3.牛油融化后，将大蒜10瓣放入油锅里大火继续炒至大蒜变焦熟。然后把大蒜打捞出来。

4.继续大火至油温冒大量烟，7成热的油温。然后熄火冷却5分钟左右，大概至5成热的油温。在此期间将辣椒面，十三香粉，白芝麻放入大盆中混合均匀。然后把5成热的油用汤勺舀7勺到装有辣椒面的盆中搅拌均匀。（这样做的目的是避免辣椒面被热油烫糊。）

5.紧接着将铁锅中的热油全部倒入辣椒面的盆中。

6.赶紧搅拌几分钟。然后冷却。大功告成。

7.总结，还是挺简单的。辣椒油颜色不错，晚上点灯拍照，效果不好，实物比这个红。香味浓郁。放了1小时，满屋都是辣椒油的香味。就是太辣了。店主还有点无法接受咱家卖的这个特辣辣椒面。不过，喜欢特辣的朋友，你们有福气。

还可以制作很多美食：